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Lasaña
Receta de: Naida Fuenmayor.
(Distribuidor Independiente de Kitchen Fair Venezuela)
Pieza a utilizar: Olla de 5 Lts. , olla de 3 Lts. y Lasañera.
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Ingredientes:
- Para la carne:
- 3 cajas de lasaña.
- ¼ Kg. de queso mozzarella (rebanado)
- ½ Kg. de queso parmesano (rallado)
- ½ Kg. de carne molida.
- 2 Kg. de tomates (licuados).
- ½ Kg. de cebolla de cabeza (rallada)
- 1 Cabeza de ajo.
- 2 Pimentones (picados).
- 1 Rama de ajo porro.
- 4 Hojas de laurel.
- 1 Frasco de pasta de tomate (pequeño)
- Sal al gusto.
- Para la salsa bechamel:
- 1 Litro de leche.
- 8 Cucharadas de maizena.
- 1 Cebolla rallada.
- 100 gr. Mantequilla.
- Nuez moscada rallada.
- Sal y pimienta al gusto.
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Preparación:
- En la Olla de 5 Lts. KITCHEN FAIR se sofríe los ajos machacados, las cebollas, el ajo porro picadito, los pimentones. Agregue sal, a la carne, la pimienta, luego los tomates y la pasta de tomates dejando cocinar por 30 o 35 minutos.
- En la olla de 3 Lts. KITCHEN FAIR, se coloca la mantequilla con la cebolla, hasta deshidratarla. Agregue la maizena. Revolver, dejando cocinar un poco.
- Vierta la leche, y bata con fuerza, mezcle sal, pimienta y la nuez moscada, y siga revolviendo hasta espesar durante 3 a 5 minutos. Debe tener una consistencia suave.
- Engrase ligeramente la Lasañera KITCHEN FAIR coloque capas de pastas, capas de bechamel, capas de salsa de carne, y queso. Cocción de 30 a 45 minutos.
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